Zie hier mijn nieuwste aankoop: een weckpan!  

Nou ja, nieuw – voor slechts 30 euro gescoord op Marktplaats. ^_^
Inclusief een rooster voor op de bodem en een werkende thermometer, wat je bijna niet tweedehands krijgt! De glastang kocht ik wel nieuw erbij.

Toch een heel stuk handiger om mee te wecken dan mijn pannen, waar de weckpotten niet goed in passen qua hoogte. Bovendien kunnen hier heel veel tegelijk in, dus is het veel efficiënter wecken (mocht ooit mijn moestuinplan werkelijkheid worden en ik daadwerkelijk iets overhoud om te wecken   ).

Hij is niet elektrisch, dus het is wat lastiger om hem een uur op de juiste temperatuur te houden, maar het voordeel is weer dat hij op alle warmtebronnen werkt. Dus nu gebruik ik hem op mijn inductiekookplaat en mocht ooit de stroom uitvallen en we back-to-basic moeten, dan kan hij op een gasstelletje of houtvuurtje. Prepper-vriendelijk dus!

Want ja, ik ben nog steeds bezig met uitproberen hoe ik goede voedselvoorraden kan creëren. En dan niet alleen qua bewaren, maar ook gebruiken. Geweckte groente is makkelijk te gebruiken in je eten, maar met het gedroogde spul ben ik nog wat zoekende. Gedroogde paprika en courgette in de nasi gooien was nog geen groot succes want: best hard, ondanks vooraf wellen. Het werkt waarschijnlijk beter voor stoofpotjes en soepen, maar die maak ik niet zo vaak.

Mijn huidige droog-experiment is het drogen van banaan en kijken proeven hoe het smaakt als ik die ‘s ochtends door de havermout en yoghurt gooi!